와인 품종 시리즈: 게뷔르츠트라미너 ― 토양이 향의 품격을 결정하는 포도
게뷔르츠트라미너는 향으로 기억되는 포도다. 하지만 이 향이 언제나 매력적으로 느껴지는 것은 아니다. 어떤 경우에는 관능적이고 깊지만, 어떤 경우에는 과도하고 부담스럽게 느껴지기도 한다. Picky Eater는 이 차이를 만드는 핵심 요소로 토양을 본다. 게뷔르츠트라미너에서 토양은 향의 양을 늘리기보다, 향의 방향과 품격을 정돈하는 역할을 한다. 왜 게뷔르츠트라미너는 토양의 영향을 받을까 게뷔르츠트라미너는 향 성분이 매우 풍부한 품종이다. 동시에 […]
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